Himbeerkonfitüre selber machen

Aus dem Garten in die Küche

Nach einer ertragreichen Obsternte gibt es vielfältige Möglichkeiten, die Früchte zu verarbeiten. Eine schnelle und unkomplizierte Methode ist die Herstellung von Marmelade oder Konfitüre.

In Zeiten der Biokost und dem Wunsch nach gesunder Ernährung geht der Trend wieder in Richtung 'Selber machen'.

Obst aus dem eigenen Garten oder frisch gepflückt aus großen Obstplantagen lässt sich mit einfachen Mitteln und garantiert ohne Zusatzstoffe zu köstlicher Konfitüre verarbeiten. Entscheiden Sie selbst, wieviel Zucker Sie verwenden möchten.

Sie können auch experimentieren und exotische Rezepte ausprobieren. So kann man z.B. zusammen mit dem frischen Obst die Blüten vom Holunderoder Lavendelstrauch aus dem eigenen Garten verarbeiten. Der eigene Kräutergarten kann zur Fundgrube werden. Schon einmal 'Stachelbeerkonfitüre mit Basilikum und Zitronenmelisse' ausprobiert?

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